LES MEILLEURES RECETTES DES MEILLEURS OUVRIERS DE France
2 volumes sous coffret
Année 2009 – Éditions GLD – format 24x32 – couverture cartonnée illustrée – tranchefile – belles illustrations couleurs avec présentation en vis-à-vis du chef, la préparation et la finition avec accompagnement de la recette
Thèmes : cuisine, gastronomie française, alimentation, aliments, arts culinaires, recettes
État : bon état, propres et solides
Particularités : sous coffret, édition bilingue (français – anglais), sur papier glacé
Ce coffret rassemble les volumes 1 et 2 des « Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France ». Ce sont donc en tout plus de 120 Meilleurs Ouvriers de France qui sont ici rassemblés pour présenter leurs recettes.
Ces grands professionnels forment l’élite de la gastronomie française, ils ont fait preuve non seulement de talent, mais de persévérance et d’un travail hors du commun pour obtenir le prestigieux titre.
Ils sont chefs cuisiniers, bouchers, charcutiers-traiteurs, poissonniers, fromagers affineurs, glaciers, pâtissiers-confiseurs, chocolatiers ou encore sommeliers et maîtres d’hôtel. Parmi eux : Eric Frechon, Olivier Nasti, Michel Roth, Jean-Paul Hevin, Patrick Roger, Philippe Etchebest, Guillaume Gomez…
Dans ces deux ouvrages richement illustrés de photographies, ils partagent avec les lecteurs leurs meilleures recettes salées et sucrées sans omettre de mentionner les meilleurs vins les accompagnant. Ces deux ouvrages s’explorent autant pour se lancer dans la réalisation de plats imaginés par les plus grands que pour simplement se plonger dans l’histoire de chacun de ces hommes et femmes exceptionnels.
Le volume 1, préfacé par le grand Joël Robuchon, a été proclamé « Meilleur livre de cuisine française de l’année 2009 » par le jury des « Gourmand World Cookbook Awards ».
Le volume 2 est quant à lui préfacé par Michel Roth.
Source : groupeleduff
