CLIMATS ET LIEUX-DITS DES GRANDS VIGNOBLES DE BOURGOGNE
Atlas et histoire des noms de lieux
Par Marie-Hélène Landrieu-Lussigny et Sylvain Pitiot - Ouvrage préfacé par Bernard Pivot
Éditions de Monza & Éditions du Meurger - Année 2012 – reliure cartonnée illustrées couleurs – dos toilé – format 22x27 – 418 pages – tranchefile – signet couleur – illustrations couleurs (quelques photographies ; cartes)
Thèmes : vins, œnologie, vignes ; vignerons
État :bon état, propre et solide. Les petites taches noires sur les photographies sont dues à un défaut sur l’objectif de l’appareil photographique.
Fruit d’un incroyable travail à quatre mains, cet ouvrage est construit en en deux parties :
1
- un Atlas des vignobles de Côte de Nuits et de Côte de Beaune avec une double cartographie, une pour les Climats (AOC) et une pour les lieux-dits (cadastre).
2
- un dictionnaire étymologique des 1463 noms de Climats et lieux-dits.
Les grands vins de Bourgogne sont issus d’un vignoble où la géographie repose sur une micro-géologie et des microclimats : la connaissance du terrain, parcelle après parcelle, est donc indispensable aux professionnels et aux amateurs. « Climat » pour désigner une parcelle de vigne est un terme typiquement bourguignon, cet Atlas est un outil indispensable pour comprendre cette exceptionnelle mosaïque de Crus.
► Présentation de l’éditeur
Retrouvez 2000 ans d'histoire des vignobles bourguignons en un ouvrage unique en son genre. L'introduction vous fournira toutes les informations nécessaires à la connaissance du vignoble : construction historique des climats, importance des terroirs, caractéristiques propres au vignoble des grands vins de Bourgogne, glossaire de mots de la vigne et du vine n Bourgogne, observations générales, tableaux des Appellations d'Origine Contrôlées de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, liste des grands Crus de la Côte-d'Or. La première partie se présente sous la forme d'un atlas présentant les cartes des communes viticoles suivant un ordre géographique nord-sud. À noter que deux cartes différentes ont été réalisées pour les communes présentant à la fois des Climats et des lieux-dits. La deuxième partie est consacrée à la toponymie. On y retrouve donc un dictionnaire donnant l'origine, l'histoire et la signification du nom des 35 communes viticoles, des1463 Climats et lieux-dits de la Cote de Nuits et de la Côte de Beaune (classés par ordre alphabétique). Cet ouvrage, clair et très bien documenté réjouira autant les professionnels que les amateurs des vignobles de Bourgogne.
► Au sommaire
● Hommage à Pierre Poupon
● Préface de Bernard Pivot
● La construction historique des climats du vignoble de Bourgogne par Thomas-Labbé de l’Université de Bourgogne
● Avant-propos : de l’importance des terroirs dans la Côte-d’Or viticole
● Caractéristiques propres au vignoble des grands vins de Bourgogne
● Glossaire d’une vingtaine de mots de la vigne et du vin en Bourgogne
● Observations générales
● Tableaux des Appellations d’Origine Contrôlées de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune
● Listes des grands crus de la Côte-d’Or
► 1ère partie : Atlas
● Légende générale des cartes
● Carte schématique de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune
● Cartes des communes viticoles
● Index des cartes des communes viticoles : Aloxe-Corton ; Auxey-Duresses ; Beaune ; Brochon ; Chambolle-Musigny ; Chassagne-Montrachet ; Cheilly-lès-Maranges ; Chenôve ; Chorey-lès-Beaune ; Comblanchien ; Corgoloin ; Couchey ; Dezize-lès-Maranges ; Fixin ; Flagey-Echézeaux ; Gevrey-Chambertin ; Ladoix-Serrigny ; Marsannay-la-Côte ;Meursault ; Monthélie ; Morey-Saint-Denis ; Nuits-Saint-Georges ; Pernaud-Vergelesses ; Pommard ; Prémeaux-Prissey ; Puligny-Montrachet ; Saint-Aubin ; Saint-Romain ; Sampigny-lès-Maranges ; Santenay et Remigny ; Savigny-lès-Beaune ; Volnay ; Vosne-Romanée ; Vougeot
► 2ème partie :toponymie
● Introduction et remarque
● Pour en savoir plus : les langues anciennes dont nous retrouvons les traces dans les noms de lieux du vignoble bourguignon ; les chemins et les voies romaines qui ont laissé des traces de leur passage dans les noms de lieux du vignoble bourguignon
● Dictionnaire : origine, histoire et signification du nom des 35 communes viticoles, des 1463 climats et lieux-dits de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, présentés, dans cette partie du livre, en suivant l’ordre alphabétique
● Bibliographie
