TITRE : Histoire et géographie gourmandes de Paris
AUTEUR(S) : René Héron de Villefosse
ÉDITEUR : Les Éditions de Paris
ANNÉE : 1956
FORMAT : 19 cm x 22 cm
NOMBRE DE TOMES : 1
NOMBRE DE PAGES : 382
ILLUSTRATIONS : oui, illustrations en noir in et hors texte, reproductions de documents anciens, photographies, dessins, croquis
RELIURE : pleine toile de couleur rouge-orangé avec une illustration couleurs contrecollée sur le 1er plat, titre et auteur en caractères dorés sur le 1er plat et le dos, pages de garde illustrée couleur (plan de Paris), tranchefile
JAQUETTE : non
SIGNET : oui
RHODOÏD : non
ÉTAT : bon état, couleur de la reliure légèrement passée notamment au niveau du dos, coiffes assouplie, l’ouvrage est solide, un envoi en fin d’ouvrage
PARTICULARITÉS : peu courant
THÈMES : régionalisme, histoire, Paris, gastronomie, cuisine
SUR LE LIVRE
Intéressante étude historique qui fourmille d’anecdotes et est riche d’informations historiques.
On retrouvera au sommaire
1 – l’âge des tavernes
2 – les cafés d’autrefois
3 – traiteurs en révolution
4 – restaurants de la restauration
5 – tables du second empire
6 – adresses de la Belle Époque
7 – tableau contemporain
8 – tables (des restaurants ; des personnages ; des plats)
SUR L’AUTEUR
René Héron de Villefosse (Paris, 17 mai 1903 – 23 février 1985) est un historien et conservateur de musée français.
Élève de l'École des chartes, il y obtient en 1926 le diplôme d'archiviste paléographe. Attaché des Musées de la ville de Paris en 1930, il y mène toute sa carrière, notamment au Petit Palais et au Musée de l'Île-de-France à Sceaux.
Spécialiste de l'histoire de la capitale et de l'Île-de-France, il y consacre de nombreux ouvrages d'érudition ou de vulgarisation, ainsi que des articles dans des revues spécialisées comme la Revue des questions historiques, le Bulletin de la Société de l'histoire de Paris et de l'Île-de-France, Historia, Miroir de l’Histoire, et dans des revues et journaux généralistes (Comedia, Opéra, France-Soir, Revue des Deux-Mondes, etc.).
CLIQUEZ SUR LES PHOTOGRAPHIES CI-DESSOUS POUR LES AGRANDIR
10/11/2014
Histoire et géographie gourmandes de Paris René Héron de Villefosse Éditions de Paris 1956 cuisine gastronomie régionalisme
