PATRICK ROGER
LA SCULPTURE A DU GOÛT
Éditions Patrick Roger - Année 2015
Couverture cartonnée illustrée – format 23x33 – 265 pages – pages de garde de couleur noir- nombreuses photographies très majoritairement en noir
Thèmes : art culinaire, gastronomie, sculpture, chocolat
État : bon état, quelques petites marques de reliure, propre et solide
Présentation
L’art du chocolat devient l’art tout court ! Une extension du domaine de la matière et du goût, un état plus qu’un statut.
C’est aussi que s’est construite une œuvre, à la fois forte et vivante, parce que très personnelle, celle d’un sculpteur singulier, un chocolatier de l’extrême !
Patrick Roger, né le 9 juillet 1968 au Poislay dans le Loir-et-Cher, est un artiste sculpteur chocolatier français.
Patrick Roger est né le 9 juillet 1968 au Poislay, dans le Loir-et-Cher. Fils de boulangers, il commence son apprentissage à l’âge de 15 ans chez Maurice Boulay, boulanger-pâtissier à Châteaudun. À 18 ans, il part pour la capitale et entre comme commis chez le traiteur-pâtissier Pierre Mauduit, chez qui il découvre le travail du chocolat.
En 2000, il obtient le titre de meilleur ouvrier de France chocolatier. Il ouvre alors sa première boutique à Sceaux[dans les Hauts-de-Seine. Il obtient le titre de meilleur chocolatier de Paris en 2007.
En 2009, il quitte son atelier de 40 m2 devenu trop exigu et s’installe dans un nouvel atelier de 700 m2 à Sceaux.
Il réalise des sculptures en chocolat. L'une d'elles est présentée à l’occasion du Téléthon 2010 : un arbre de Noël de dix mètres de haut, authentifié par le Guinness World Records (édition 2012). Les dons ont été intégralement reversés au Téléthon.
En 2013, Patrick Roger intègre le « Who’s who » en France.
En 2014, il achète 50 hectares d'amandiers et 4 hectares de vignes dans le sud de la France, près de Perpignan, pour soutenir et essayer de sauver cette culture de l'amande française. La même année, un incendie ravage entièrement l'atelier de Sceaux.
En 2018, il est nommé chevalier de la Légion d'honneur.
Ouverture d'une boutique rue de Sèvres en mars 2021. Patrick Roger a ouvert neuf boutiques dont une à Saint-Germain-en-Laye] ainsi qu'une à Sceaux.
