TITRE : Les dîners de Gala
AUTEUR(S) : Salvador Dali et collectif
ÉDITEUR : Draeger
ANNÉE : 1973
FORMAT : 21 cm x 30 cm
NOMBRE DE TOMES : 1
NOMBRE DE PAGES : 321
ILLUSTRATIONS : oui, 12 hors-texte spécialement conçus et signés du maître, photographies couleurs et dessins in et hors-texte
RELIURE : pleine toile décorée éditeur, pages de garde illustrées, tranchefile
JAQUETTE : oui, superbement illustrée
SIGNET : non
RHODOÏD : non
PARTICULARITÉS : ouvrage recherché ; 1èreédition
ÉTAT : bel état, petites usures sur la jaquette (frottements, rayures), propre et solide
THÈMES : gastronomie, cuisine, alimentation, aliments, arts, recettes
SUR LE LIVRE
« À six ans, je voulais être cuisinière » écrivais Dali qui, à 68 ans, exauce le vœu de son enfance. Ce vœu a pris laf orme d’un livre : Les dîners de Gala.
Édité par Drager, l’ouvrage se développe autour de 12 chapitres, dont Dali lui-même fixa la fonction.
Le divin Salvador Domenech Philippe Hyacinthe DALI a conçu et matérialisé cet ouvrage dédié à Gala.
Toutes les recettes inédites de ce livre de cuisine ont été minutieusement élaborées par un « chef » désireux de garder l’anonymat. Lasserre, Maxim’s, la Tour d’Argent, le Buffet de la gare de Lyon ont gracieusement mis à disposition des recettes hautement gastronomiques qui font le renom de la cuisine française.
► 12 hors-texte spécialement conçus et signés du maître
► 55 recettes illustrées en couleurs, dont 21 données par les grands de la gastronomie
Avec une introduction de P. Roumeguère : « Gala-Dali gastronomique » du matérialisme positiviste de la « Psychologie du goût de Brillat-Savarin » au spiritisme mystique, monarchique, catholique, apostolique et romain de la Gastro-Esthétique Dalienne.
Au sommaire
• Les caprices pincés princiers (plats exotiques)
• Les cannibalismes de l’automne (œufs – fruits de mer)
• Les suprêmes de malaises lilliputiens (entrées)
• Les entre-plats sodomisés (viandes)
• Les spoutniks astiqués d’asticots statistiques (escargots – grenouilles)
• Les panaches panachés (poissons – crustacés)
• Les chairs monarchiques (gibiers – volailles)
• Les montres molles½ sommeil (porcs)
• L’atavisme désoxyribonucléique (légumes)
• Les « je mange GALA » (aphrodisiaques)
• Les pios nonoches (entremets – desserts)
• Les délices petits martyrs (hors-d’œuvre)
