Edouard Loubet 00:58 xy Éditions Gerval sous coffret

(Code: EDOUARDLOUBETGERVAL)
200,00 EUR
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Edouard Loubet 00:58 xy Éditions Gerval sous coffret

TITRE : 00 : 58 xy

AUTEUR(S) : Mary-Laêtitia Gerval

ÉDITEUR : Édition Gerval

ANNÉE : 2012

FORMAT : 24 cm x 31 cm

NOMBRE DE TOMES : 1

NOMBRE DE PAGES : 470

ILLUSTRATIONS : oui, superbes photographies d’art couleurs, hors-texte, certaines en double page, les photographies sont de l’auteur

RELIURE : cartonnée illustrée sur les 2 plats et le dos, pages de garde de couleur jaune, tranchefile, sous coffret d’emboitage assorti

JAQUETTE : non

SIGNET : non

RHODOÏD : non

PARTICULARITÉS : avec un envoi d’Édouard Loubet à la famille Viet ; édition bilingue ; 1ère édition

ÉTAT : bel état

THÈMES : livres illustrés, livres d’art,cuisine, gastronomie, recettes, aliments, alimentation

 

SUR LE LIVRE

 

Les poésies et les textes sont de l’auteur.

Ouvrage préfacé par Michel Onfray.

Ce livre a été imprimé avec es encres végétales sur un papier de l’usine Condat.

 

00:58,l'heure à laquelle la journée du chef se termine, l'heure à laquelle l'autre vie commence. Fruit d'un travail artistique étonnant, mêlant photographie culinaire, portrait, mise en scène théâtrale, et ésotérisme, ce magnifique ouvrage séduira les amateurs de livre d'exception. Les sentiments sont omniprésents, amour, passion, exacerbation des sens...

Une quinzaine de chef a ainsi accepté de se mettre à nu (souvent au sens propre,avec un maquillage en accord avec les recettes du chef qui incarne ainsi"l'être aimé"), et de sublimer des produits, à travers un menu de 3 plats s'inspirant d'une oeuvre d'art qui reflète sa forme de pensée, sa façon d'aimer et sa création dans la gastronomie.

L'ouvrage alterne entre produits et chefs, de l'huître à la viennoiserie en passant par Édouard Loubet en étonnant maître de cérémonie, Lionel Lévy (Amore Amare), un Emmanuel Renaut heureux caché, des légumes version boucane ou encore une apologie de la boucherie cruauté crue.

 

Édouard Loubet, né le 25 septembre 1970 à Val-Thorens en Savoie, est un grand chef cuisinier français. Il détient deux étoiles au Guide Michelin, il est Grand Chef Relais et Châteaux. Le Gault-Millau l’a désigné Cuisinier de l’Année en 2011, lui a attribué la note de 18/20 et une cinquième toque en 2012.