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Gault Millau Les 3 cuisines de France Régionale Bourgeoise Moderne

(Code: GAULTMILLAU3CUISINESDEFRANCE)
120,00 EUR
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Gault Millau Les 3 cuisines de France Régionale Bourgeoise Moderne

TITRE : Les trois cuisines de France Régionale Bourgeoise Moderne

AUTEUR(S) : sans mention

ÉDITEUR : Éditions Gault Millau – Les deux coqs d’or

COLLECTION : dirigée par Claude Lebey

ANNÉE : 1991

FORMAT : 18 cm x 25 cm

NOMBRE DE TOMES : 7

NOMBRE DE PAGES : en moyenne 350 pages par tome

ILLUSTRATIONS : oui, en couleurs hors-texte, en noir in-texte

RELIURE : skyvertex éditeur, pages de garde illustrées couleurs, tranchefile

JAQUETTE : non

SIGNET : oui

RHODOÏD : non

ÉTAT : l’ensemble est en bon état, coins marqués pour le tome 7, propres et solides

PARTICULARITÉS : collection complète reliée en 7 tomes ; poids supérieur à 10 kg

THÈMES : cuisine, recettes, gastronomie, alimentation

SUR LES LIVRES

 

Bel ensemble de référence en 7 tomes balayant tous les aspects de la cuisine française.

Les recettes proposées font l’objet d’une description précise dans le processus d’élaboration.

 

À vos fourneaux !!!

 

● Tome 1 : Hors d’œuvre – Bœuf et veau – Crèmes et mousses

● Tome 2 : Soupes et entrées chaudes – Agneau et mouton – Fruits et confitures

● Tome 3 : Œufs – Poissons et crustacés – Gâteaux et tartes

● Tome 4 : Canapés et friandises – Gibiers et abats – Légumes et champignons

● Tome 5 : Terrines et pâtés – Poissons et coquillages – Pommes de terre

● Tome 6 : Porc et pâtés – Salade – Desserts glacés

 

● Tome 7 : Volailles et lapin – Pâtes, riz et légumes secs – Saveurs et minceur - Index