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Histoire sociale et culturelle du vin Gilbert Garrier Bordas Cultures

(Code: GARRIERHISTOIRESOCIALECULTURELLEVIN)
25,00 EUR
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Histoire sociale et culturelle du vin Gilbert Garrier Bordas Cultures

TITRE : Gilbert Garrier

AUTEUR(S) : Histoire sociale et culturelle du vin

ÉDITEUR : Bordas

COLLECTION : Cultures

ANNÉE : 1995

FORMAT : 18 cm x 26 cm

NOMBREDE TOMES : 1

NOMBREDE PAGES : 366

ILLUSTRATIONS : oui, en couleurs et en noir (reproductions de documents anciens, affiches, photographies, cartes postales anciennes, cartes, etc…)

RELIURE : pleine toile de couleur bordeaux, tranchefile

JAQUETTE : non

SIGNET : non

RHODOÏD : non

ÉTAT : bon état, propre et solide

THÈMES : histoire, société, œnologie, culture

  

Gilbert Garrier, ancien professeur d’histoire contemporaine à l’université Lumière-Lyon II et intervenant à l’université du Vin de Suze-la-Rousse. Depuis sa thèse de doctorat sur le beaujolais (1971), il a publié de nombreux ouvrages sur l’histoire de la vigne et du vin.

 

Des buveurs gaulois aux amateurs contemporains, l'Histoire sociale et culturelle du vin retrace dans tous ses aspects la consommation du vin à travers ses acteurs, ses lieux, ses moments et ses rites. Elle distingue, selon les époques, vins de prêtres et vins de princes, vins de paysans et vins de seigneurs, vins de bourgeois et vins d'ouvriers. Faisant une large place à une anthologie des plus beaux textes sur le vin, elle est augmentée d'un dictionnaire de près de 700 mots essentiels de la vigne et du vin, analysés dans leurs usages pluriséculaires.

 

Au sommaire simplifié

 

Le vin des gaulois et des gallo-romains

Le vin au moyen âge

Naissance et essor du vin-plaisir (du 16ème siècle à la fin du 18ème siècle)

Des vins pour toutes les soifs (1800-1950)

Boire moins mais boire mieux

Annexes

Glossaire de la viticulture, de la vinification et de l’œnologie contemporaines

Les musées de la vigne et du vin

Esquisse bibliographique