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La cuisine dauphinois à travers les siècles

(Code: FONVIEILLE)
60,00 EUR
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La cuisine dauphinois à travers les siècles

TITRE : La cuisine dauphinoise à travers les siècles

AUTEUR(S) : René Fonvieille

ÉDITEUR : Éditions Terre et Mer

ANNÉE : 1983

FORMAT : 21 cm x 27 cm

NOMBRE DE TOMES : 1

NOMBRE DE PAGES : 307

ILLUSTRATIONS : oui, en noir et en couleurs,hors-texte, photographies, reproductions de documents

RELIURE : pleine toile de couleur rouge avec reproduction en creux et en doré du blason du Dauphiné au centre du 1er plat, titre auteur éditeur en creux en motifs dorés sur le dos, tranchefile

JAQUETTE : oui avec une illustration couleurs au centre du 1er plat, titre auteur éditeur en caractères noirs sur le dos

SIGNET : non

RHODOÏD : non

PARTICULARITÉS : peu courant

ÉTAT : bel état, la jaquette est en état d’usage notamment sur la partie supérieure

THÈMES : livres illustrés, gastronomie,recettes, cuisine, alimentation, aliments, régionalisme, Alpes, Grenoble,Dauphiné

 

LES TACHES BLANCHES SUR LES PHOTOGRAPHIES SONT DÛES À LA LUMIÈRE OU À L’UTILISATION DU FLASH

 

SUR LE LIVRE

 

Un régal de lecture !!!!

 

On retrouvera au sommaire

 

→ Les aliments de base de la cuisine dauphinoise (matières grasses ; condiments ;sauces ; pain ; viandes ; gibiers ; poissons ; légumes ;fromages ; fruits ; noix de Grenoble ; vins ; confiserie et pâtisserie ; liqueurs

→ Menus dauphinois depuis le 14ème siècle à nos jours

→ Recettes dauphinoises depuis le 14ème siècle