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La cuisine paysanne de Savoie Marie-Thérèse Hermann

(Code: HERMANNSAVOIECUISINE)
45,00 EUR
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La cuisine paysanne de Savoie Marie-Thérèse Hermann

TITRE : La cuisine paysanne de Savoie

AUTEUR(S) : Marie-Thérèse Hermann

ÉDITEUR : Éditions PhilippeSers

ANNÉE : 1982

FORMAT : 22 cm x 27cm

NOMBREDE TOMES : 1

NOMBREDE PAGES : 256

ILLUSTRATIONS : 67 illustrations en noir in et hors-texte

RELIURE : reliure pleine toile éditeur dans les tons jaunes avec une illustration contrecollée en noir au centre du 1er plat, caractères bicolores et décors en rouge sur le 1er plat, 2nd plat muet, dos avec titre et éditeur en caractères noirs, pages de garde illustrées (photographie en noir),tranchefile

JAQUETTE : non

SIGNET : non

RHODOÏD : non

ÉTAT : bel état

PARTICULARITÉS : sous cartonnage d’emboitage ; définitivement indisponible chez l’éditeur

THÈMES : régionalisme,cuisine, traditions, Alpes, ruralité, montagnes

 

SUR LE LIVRE 

 

Le titre complet est

La cuisine paysanne de Savoie

La vie des fermes et des chalets racontée par une enfant du pays

 

On retrouvera au sommaire

 

→ Introduction

→ Herbes etépices

→ Les soupes

→ Les légumes

→ La pomme de terre

→ Le farçon

→ Polenta,riz et pâtes

→ Viandes etpoissons

→ Lait et fromages

→ Pain etépognes

→ En-cas,goûters, matafans

→ Les desserts

→ Vins,sirops, liqueurs

→ Appendices(noëls de Bessans ; lexique ; index ; bibliographie ; carte)