Le nouveau livre de cuisine Emmeline Raymond 1890

(Code: LENO0047)

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Le nouveau livre de cuisine Emmeline Raymond 1890

TITRE : Le nouveau livre de cuisine recettes pratiques recueillies et classées

AUTEUR(S) : Emmeline Raymond et Henriette Poul

ÉDITEUR : Éditions Firmin Didot

COLLECTION : Bibliothèque de la bonne ménagère

ANNÉE : 1890

 

FORMAT : 12 cm x 18,5 cm

NOMBRE DE TOME : 1

NOMBRE DE PAGES : 517

ILLUSTRATIONS : sans

 

RELIURE : broché, couverture souple

JAQUETTE : non

SIGNET : non

RHODOÏD : non

 

ÉTAT : correct, couverture avec manques, début de fragilisation (voir dernière photo), recouvert d’un papier translucide, il semblerait que le dos ait été refait

 

PARTICULARITÉS : 11ème édition

  

THÈMES : livre ancien, gastronomie, cuisine, régionalisme, patrimoine

  

SUR LE LIVRE 

 

L’ouvrage contient les instructions concernant les déjeuners et dîners, le couvert, le service de la table, le nettoyage de l’argenterie, de la verrerie, etc, etc

 

On retrouvera au sommaire 

Potages gras – Potages maigres – Relevés de potage – Sauces – Entrées – Rôtis – Plats froids – Légumes – Entremets – Confitures – Instructions générales.

 

CLIQUEZ SUR LES PHOTOGRAPHIES CI-DESSOUS POUR LES AGRANDIR

 

Le nouveau livre de cuisine couverture et dos

 

Le nouveau livre de cuisine couverture

 

Le nouveau livre de cuisine 2nd plat

 

Le nouveau livre de cuisine page de titre 1

 

Le nouveau livre de cuisine page de titre 2

 

Le nouveau livre de cuisine intérieur 1

 

Le nouveau livre de cuisine intérieur 2

 

Le nouveau livre de cuisine intérieur 3